Dos veces en la última década Capital Gastronómica de América Latina, la cocina peruana se ha abierto un espacio como una de las más reconocidas en el mundo por su…
El menú degustación es la última tendencia gastronómica mundial. Este nuevo concepto busca alejarse del clásico menú a la carta francés -entrada, plato principal y postre- para dar lugar a…
Cuando hablamos de probar sabores diferentes, muchas veces nos centramos en la gastronomía, pero no hay duda alguna de que también tiene mucho sentido probar diferentes bebidas. Por eso, hoy…
El lujo viene en muchas formas: vestidos de alta costura, perfumes, gafas de sol y cremas. Y ahora, también en la gastronomía. La gastronomía es la nueva estrategia de firmas…
La gastronomía es uno de los grandes mercados a nivel mundial, ¿y a quién no le gusta un buen plato de comida, un delicioso postre o una bebida refrescante? Por…
El vinagre es un condimento muchas veces relegado, pero muy elegante. Básicamente, es la acidificación del alcohol del vino al que se le añaden sal y especias variadas —romero, chiles,…
