Todos tenemos nuestras bebidas alcohólicas favoritas, pero lo cierto es que a veces tener siempre los mismos cócteles puede resultar aburrido, ¿no? Por eso, te animamos a probar estas bebidas de las que jamás escuchaste hablar, y que te encantarán.
#1 Baijiu
Esta bebida china es muy típica en ese país, pero desconocida para los occidentales. En Nueva York, hay un bar enteramente especializado en ella, llamado Lumos y dirigido por el camarero Orson Salicetti.
Es un gusto adquirido, con dos opciones, como “aroma de salsa” y “aroma fuerte”. Se hace desde hace más de 600 años de trigo, mijo, arroz, cebada y sorgo. Todo se fermenta en tanques de lodo subterráneos y se envejecen en vasijas de barro. Quedan muy bien infusionados con frutos secos, dátiles, higos, arándanos y albaricoques: y funcionan bien con sabores asiáticos, como frutas exóticas y sésamo.
#2 Bacanora, Raicilla y Sotol
El tequila no es la única opción mexicana, y cada vez se ha hecho más famoso el mezcal. Bacanora proviene del agave de Sonora, Raicilla del agave de Jalisco, y el Sotol es un aguardiente elaborado de otra planta totalmente diferente: la “cuchara del desierto”, un primo lejano del agave original de Chihuahua.
Bacanora funciona como otros mezcales, con sabores terrosos y picantes; Raicilla es un sabor intenso que queda bien con quesos y frutas tropicales; por último, el Sotol es flexible, y queda bien con jalapeños, piña y hierbas frescas.
#3 Poitín
Si bien el whisky es la bebida más conocida de Irlanda, nadie conoce el Poitín. Es el precursor del whisky irlandés, del que hay un primer documento en el año 584, fue prohibido en 1660 y se vuelve a legalizar recién en 1997. Se destila a partir de cebada malteada y remolacha azucarera irlandesa, en barricas de roble virgen, aunque también puede envejecerse en barricas de jerez.
#4 Brandy español
El brandy de Jerez ha sufrido durante mucho tiempo una mala reputación, ya que se suelen producir en masa y adulterar. Lo cierto es que hay líneas finas que tienen un sabor único, como por ejemplo los reposados en una única barrica de Navazos Palazzi.
Estas son las bebidas de las que jamás escuchaste hablar: deliciosas y únicas. ¿Con cuál te vas a animar esta vez?