En un mundo -el del maridaje- en el que parecía estar todo inventado, lo cierto es que no. El arte de elegir la bebida perfecta para una determinada comida no solo se basa en los tintos para las carnes y los blancos para el pescado.
Agua, batidos, cerveza, gintonic y hasta champán francés son algunas de las posibles combinaciones que podemos brindarle a nuestro plato para conseguir un resultado perfecto.
Te contamos todo sobre el maridaje 2.0:
#1 Vino blanco + hielo
El vino es una de las bebidas más pedidas a la hora de elegir un plato gourmet, más en la actualidad, donde hay variedad de bodegas jóvenes con gran creatividad.
Aunque parece más una moda pasajera que otra cosa, el hecho de ponerle algo de hielo al vino blanco se ve cada vez más. Ideal para el verano, cuando el calor abrasa, aunque los más puristas estén en contra de cometer ese “destrozo” de la bebida.
#2 Aguas particulares
¿Agua mineral? No. Necesitamos aguas “cool”, en un mundo en el que se han sofisticado hasta límites insospechados, y donde los restaurantes ofrecen una gran variedad de marcas.
Botellas que parecen esculturas o frascos de perfume, que contienen aguas minerales de lugares tan remotos como Oceanía. Elige la opción que más te guste, aunque no lo creas, ¡notarás la diferencia!
#3 Hamburguesas con batidos
Ya queda atrás el refresco cola para acompañar la comida rápida. Hoy está de moda pedirse un batido junto con las hamburguesas.
Puede que al principio te choque un poco la opción de un “milkshake” de frutilla o de chocolate junto con una hamburguesa con queso cheddar, pero anímate a probarlo. ¡No te arrepentirás!
#4 El champán puede ir con los sándwiches
Aunque el que abrió la puerta a esta magnífica idea es el Only You hotel & Lounge (Madrid, España), cada vez tiene más seguidores. Ellos han hecho una colaboración con la marca de champán Veuve Clicquot, maridando la copa Rich con una variedad de bocadillos.
¿Qué te recomendamos probar? La combinación de un delicioso champán con un sándwich de jamón crudo.
#5 Gintonic
Es uno de los cócteles más clásicos de la historia. Muchos restaurantes ya lo utilizan para maridar platos -el Aspen, El Gordo de Velázquez, Tse Yang-, siempre utilizando ginebras de excelente calidad, como la británica Jinzu.
Ideal para platos con toque japonés o cocina fusión, ligeros y frescos que se fusionan muy bien con el refrescante gintonic.
#6 Cervezas
La clásica caña de cerveza -desde las clásicas de siempre hasta las artesanales- sigue siendo una bebida líder a la hora de comer.
Ahora también se están utilizando para los postres, ya que la cerveza es una perfecta combinación para el chocolate, siempre y cuando las cervezas sean dulces.
#7 El gazpacho no solo es de tomate
Y para el verano, las comidas pueden acompañarse de gazpacho. Ve más allá del clásico de tomate, y prueba con algunos más extravagantes como el de fresa, de sandía o de melocotón.
Combínalo con la comida, pero si no te atreves con estos sabores, déjalo para la hora de los postres.
Ahora que conoces un poco más del maridaje 2.0, ¿con cuál de estos platos te quedas?