No hay nada como visitar un mercado culinario donde disfrutar de los productos locales y de los mejores cocineros. Sin duda alguna, es una fiesta para los ojos y para el ánimo; y unas de las mejores opciones para pasar un buen rato cuando estamos de vacaciones.
Te contamos cuáles son los mejores mercados para visitar, ¡no te los pierdas!
#1 Eataly, Nueva York
Esta mega tienda es del chef Mario Batali y el restaurador Joe Bastianich, y es el mejor mercado de comida italiana que puedes encontrar en Estados Unidos. Debutó hace seis años y se ha expandido por otras ciudades.
Allí podrás encontrar todo lo que necesitas conocer de Italia: pasta seca y fresca, embutidos sostenibles, parmesano añejo y helado cremoso. El hall del mercado es una mezcla de diferentes restaurantes y puestos de comida, además de un bar en la azotea al aire libre. Puedes disfrutar de una pizza hecha en un horno construido con la piedra volcánica del monte Vesubio, que mantiene la temperatura constante.
#2 La Boqueria, Barcelona
Se puede entrar por La Rambla, y la primera mención de su existencia se da en el año 1217, aunque el techo de metal que cubre el mercado de pescado fue construido en 1914.
Allí podrás encontrar bandejas repletas de caramelos, piernas de jamón secándose de los ganchos colgados del techo, y los clásicos calçots catalanes.
#3 Borough Market, Londres
En el distrito de Southwark, en Londres, es un mercado que tiene más de mil años. Es un lugar de encuentro entre cocineros, restauradores y amantes de la cocina, con panaderos, agricultores y carniceros que ofrecen productos especialmente diseñados y cultivados.
Puedes disfrutar de comidas de todo tipo: panes de pita, cabrito asado, embutidos tradicionales austriacos, pollo picante del Caribe, entre otras cosas.
#4 Pike Place Market, Seattle
Abrió sus puertas en agosto de 1907 con la idea es que fuera un mercado comunitario del pueblo y para el pueblo. Cuando la ciudad quedó destruida, el arquitecto Victor Steinbrueck y los habitantes se unieron para preservar este distrito histórico.
El mercado es famoso por su pescado, especialmente por su “lanzamiento de pescado”, una ocasión especial donde de un puesto a otro se tiran pescados. Además, aproximadamente 200 artesanos ofrecen diferentes productos, los agricultores venden productos de temporada y más de 30 restaurantes sirven platos de pasta y bocadillos de pescado frito.
#5 Le Marché Biologique, Paris
En el Boulevard Raspail de París se encuentra este mercado orgánico que se arma solo los domingos y que, normalmente, se llena de gente. Allí encontrarás deliciosos vegetales, sopas, tortitas, e ingredientes tan fascinantes como quesos más grandes que tu cabeza, barras de pan blando o duro y cestos llenos de productos verdes.
#6 Tsukiji Fish Market, Tokyo
Es el mercado de mariscos más grande del mundo, y si quieres vivirlo a pleno tendrás que estar allí sobre las tres de la madrugada, cuando comienzan a llegar los primeros barcos. Encontrarás atunes enteros, carne de ballena, erizos de mar y magníficos restaurantes, así como también herramientas de cocina típicas japonesas.
El mercado es histórico: abierto en 1500, parece que se moverá a otro lugar para los Juegos Olímpicos de 2020.
Estos son los mejores mercados para visitar. Si te gusta viajar y la gastronomía ¡no dudes en conocerlos!