Quienes viven o han vivido en San Francisco aseguran que el brunch es algo que se toma muy en serio. Puede que sea una de las paradas obligatorias tras la ajetreada vida nocturna que se vive en la ciudad y la flexibilidad que permite este desayuno/almuerzo de fin de semana con propiedades revitalizadoras. Por este motivo es muy importante que tengas en cuenta el hecho de llegar temprano o reservar tu mesa, para no acabar esperando. Conoce los mejores sitios donde pueden comer brunch en San Francisco.
#1 ‘Āina
‘Āina es una expresión hawaiana que significa “la tierra que nos alimenta”. Este moderno restaurante se define como un nuevo concepto en gastronomía de la isla sin llegar a desconocer la calidez, espíritu y sensibilidad que tanto se le asocia. El ambiente es sumamente relajado e informal, pero este aspecto no se traslada al servicio, el cual está constantemente atento a las necesidades de sus visitantes. El menú suele variar según la estación por lo que conviene chequear su web antes de asistir.
#2 Alba Ray’s
Alba Ray´s es un sofisticado sitio que se especializa en comida cajún. Que ¿qué es esto? Se llama así a la cocina tradicional de los franco-canadienses desplazados a Lousiana en el siglo XX, mezclando sabores españoles, caribeños, británicos y africanos. Esta gastronomía suele ser rústica, intensa en sabor y un poco picante, por lo que el brunch en este sitio es algo totalmente renovador. Principalmente porque se debió adaptar los platos cajún a este formato. Sin embargo, el resultado ha sido excelente y es considerado uno de los mejores en San Francisco.
#3 August 1 Five
August (1) Five -fecha en la que India se independizó de la corona británica- es un moderno y elegante restaurante indio en el corazón del San Francisco Civic Center. Este sitio invita a explorar sabores de la gastronomía india rara vez vistos en el oeste, haciendo especial énfasis en los secretos de la comida hecha en casa. Se destaca por ofrecer ingredientes de suma calidad, pero si debemos resaltar algo importante es su infinitamente creativa carta de cócteles. Un lugar para saborear platos muy diferente sin perder el encanto.
#4 Early to Rise
Early to Rise es un brunch pop-up que se despliega únicamente durante los domingos en una cafetería del barrio Russian Hill. Su menú es fiel a la tradición de la comida americana e inglesa: bagels, muffins, tocino, salmón ahumado y patatas doradas entre otros. El ambiente es súper relajado y amigable, por eso es que suele ser el favorito de los lugareños -y no tanto- quienes se sienten como en el patio de su propia casa. Siempre recuerda reservar antes de ir.
#5 Grill en el Hotel St. Regis
El Hotel St. Regis de San Francisco aloja uno de las experiencias gastronómicas más típicas del lugar: el restaurante contemporáneo Grill. La selección para el brunch es muy extensa, puedes elegir entre el clásico continental, platos tradicionales o especialidades del chef acompañados siempre de un servicio exclusivo. Las opciones, aunque no parezcan ser de otro mundo, están preparadas con los ingredientes de primera y sabrán de la forma más especial que hayas probado antes.