Las últimas tendencias en cocteles nos muestran un alto gusto en bebidas de alta graduación alcohólica acompañados de entremeses pesados que permitan al estómago que resistamos a ellos.
Te mostramos todos los cócteles que necesitas aprender para hacer las mejores fiestas.
#1 White Lady
Llena una coctelera con hielo, 15 ml de Cointreau, 60 ml de ginebra, 20 ml de jugo de limón fresco. Agitar hasta que se enfríe y colar. Servir con un toque de cáscara de limón en el borde del vaso.
Combínalo con pancakes de pato crujiente. Para eso necesitarás:
- 4 piernas de pato
- 3 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de especias al gusto
- 1 pepino
- 1 manojo de cebolleta
- 15/20 pancakes chinos prehechos
- Salsa hoisin
- 1 manojo de cebollino
Calentar el horno a 170 grados. Pinchar el pato, condimentar con sal y las especias. Cocinar en el horno una hora y media. Retirar del horno y dejar reposar por 15 minutos. Corta en juliana las verduras, cocina los pancakes chinos y luego mojalos con la salsa hoisin. Añade el pato y las verduras, enrolla y ata con cebollino.
#2 Old fashioned
Exprime un poco de la piel de naranja y frota en el interior de un vaso de whisky. Agregar una cucharadita de sirope, 3 guiones de amargo de angostura y una cereza de marrasquino. Revolver y añadir hielo, así como 50 ml de whisky de centeno.
Acompañalo con financiers de matcha:
- 80 gramos de mantequilla sin sal
- 40 gramos de harina
- ¼ cucharadita de sal
- 100 gramos de almendras molidas
- 100 gramos de azúcar glas
- 3 cucharaditas de polvo matcha
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada de semillas de sésamo negro
- Pan de oro comestible
Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Colocar la harina, el azúcar glas, el polvo de hornear, las almendras y el matcha y mezclar bien. Batir las claras y añadirles poco a poco la mantequilla y el resto hasta formar una masa blanda y brillante. Poner en un molde de cupcakes y añadir las semillas de sésamo y el pan de oro.
#3 Brandy Punch
Para hacerla necesitarás: 400 ml de brandy, 150 ml de jugo de naranja y 100 ml de ron oscuro. Añade rodajas de una naranja y deja reposar. Cuando se vaya a servir, añadir un litro de ginger ale y servir sobre hielo.
Acompaña con tazas de pepino con cangrejos:
- 2 pepinos delgados
- 240 gramos de carne de cangrejo
- 1 guindilla roja finamente picada
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- El jugo de media lima
Corta los pepinos de 3 centímetros de largo. Saca los centros dejando una base par las tazas. Desmenuzar la carne de cangrejo, condimentarla y colocarla en esos huecos sobre el pepino.
¿Cuál de estos 3 cócteles en tendencia es tu favorito? ¿Y los canapés?