Son restaurantes móviles dispuestos a satisfacer el paladar de los neoyorquinos de forma rápida y, en la mayoría de los casos, saludable. Pueden verse como una versión mejorada de los food carts, esos pequeños carros de comida que venden perros calientes, pretzles o hamburguesas. Pero en los food trucks, sin embargo, se puede encontrar cualquier tipo de comida, desde mexicana, india, griega, hasta americana, dulce o salada, bocadillos o almuerzos completos.
Ya los hay en todo el globo, pero hoy te enseñaremos los que no puedes dejar de visitar si estás en Nueva York.
#1 Wafels & Dinges
Basados en la tradicional receta belga para los waffels con el exterior más crujiente y un interior suave y húmedo. Pueden ir acompañados de los tipos de toppings que se te ocurran, así como hacer las combinaciones personalizadas que quieras sin sentir culpas. El plan perfecto incluye pedir uno para llevar y disfrutarlo en el Central Park -asegúrate de llevar servilletas extra-.
#2 Korilla BBQ
Korilla BBQ recoge los sabores de la barbacoa coreana, convirtiéndolos en un popular bocado de NYC. La propuesta principal es combinar carnes a la parrilla al más estilo coreano, con otros productos como el kimchi -col china, pimentón, ajos y cebolla-, quesos o varios tipos de salsas servidos en forma de tacos o burritos. Ten en cuenta que si pides picante, realmente pica.
#3 Paris Sandwich
Firmemente instalado en la Gran Manzana y en Chinatown, este truck ofrece bocadillos banh mi deliciosos. Sus dueños aseguran que la diferencia la hace el contar con poderosos hornos que cocinan las baguettes parisinas más frescas y sabrosas de la ciudad. Puedes completar tu plato con ingredientes vietnamitas como carnes, salsa agridulces y un montón de verduras -pepino, cilantro, zanahorias, daikon, chile o pimientos-.
#4 Souvlaki Gr
El camión de Souvlaki GR suele encontrarse cerca de Wall Street y Midtown, ofrece uno de los platos típicos de la cocina helena: el souvlaki, o lo que sería una brocheta de carne. Se pueden ordenar en forma de pincho de carne roja, pollo o cerdo, o en un sandwich de pita con tomate, cebolla y salsa tzatziki. También son recomendables las patatas fritas al estilo griego.
#5 Red Hook Lobster Pound
El éxito de este food truck se debe a la calidad de su producto estrella: la langosta, porque solo usan la más fresca en el mercado. Su plato más pedido es el lobster roll -bocadillos de langosta-, que puedes elegirlo con una salsa de mayonesa o con mantequilla derretida. También hay otras variaciones muy interesantes como el mac & cheese de langosta o el sandwich de bacon, langosta y tomate.
La mejor manera de encontrarlos es mediante sus cuentas de Twitter, donde informan en la esquina de la ciudad en la que se encuentran ese día. Lo habitual es verlos en centros de trabajo durante la semana y en parques, plazas y mercadillos los fines de semana.