Este cóctel tradicional británico, que se puede preparar fácilmente con Pimm n° 1, cerveza de jengibre, limón y pepino, es realmente delicioso y particular.
La versión tradicional de este cóctel es ideal para la primavera y fácil de preparar, pero algunas opciones diferentes pueden convertirla en algo mucho mejor. Te animamos a probar estas recetas de Pimm’s Cup.
#1 Pimm’s Cooler
Un pequeño cambio al cóctel clásico para conseguir un estilo más refrescante. Para hacerlo solo necesitarás poner en una coctelera unas hojas de menta, una rodaja de limón, una de naranja, una de pepino, media fresa y 20 gramos de jugo de limón.
Añade hielo, 50 gramos de Pimm y 10 gramos de Creole Schrubb —un licor de naranja de La Martinica—. Agita bien y coloca en un vaso de Pilsner, agrega 85 gramos de cerveza de jengibre y decora con limón, naranja y pepino.
#2 Té helado con Pimm
La clave de un buen cóctel con té es dejar la infusión —en este caso de menta— tan solo un minuto para evitar la amargura. Un toque único que lo hará especial.
Combina 170 gramos de Pimm, 85 onzas de gin, 340 gramos de té de menta, 85 gramos de jugo de limón y ¼ cucharada de naranja amarga. Refrigera por al menos una hora. Añade 340 gramos de cerveza de jengibre, y decora a gusto.
#3 Celery Cup No. 1
El apio es el elemento estrella de esta variante, servida en el bar Elixir de San Francisco, y realmente deliciosa. Preparalo combinando en una coctelera un trozo de apio, 3 rodajas finas de pepino, ½ taza de cilantro picado y 30 gramos de jugo de limón. Añade hielo y 45 gramos de vodka de pepino, 15 gramos de Pimm y 20 gramos de néctar de agave. Mezcla bien, cuela y sirve en un vaso decorado con un tallo de apio.
#4 Royal Fruit cup
Se parece muchísimo a la versión original del Pimm’s Cup, inventada en 1840 por James Pimm, un hombre que se hizo famoso por sus cócteles y terminó dando nombre a la bebida alcohólica.
Mezcla 400 gramos de ensalada de frutas con 50 gramos de jugo de limón y lleva al refrigerador por al menos dos horas. Coloca en un vaso con hielo, combina con 220 gramos de cerveza de jengibre y 680 de vino blanco espumante, decora y listo.
#5 Firesuite
Nada como incluir un toque extravagante —en este caso, el St. George Dry Rye Gin— para conseguir un cóctel con la misma base pero un sabor completamente diferente.
Es un poco complicado de preparar, pero vale la pena. Por un lado, debes hacer el extracto de cayena: hierve 50 gramos de agua con 1 ½ cucharadas de pimienta de cayena. Dejar reposar por media hora, colar con un filtro de café y dejar reposar por dos semanas en un recipiente de vidrio.
Para hacer el cóctel, mezcla en una coctelera 45 gramos de Pimm, 20 gramos de sirope de jengibre, 20 gramos de jugo de lima y 3 gotas del extracto de cayena. Colocar hielo, mezclar bien, colar y colocar en un vaso junto con 20 gramos de soda.
¿Con cuál de estas 5 recetas de Pimm’s Cup te quedas?